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用料鮮蝦200g油適量鹽適量紫蘇適量薑片適量蒜頭適量紫蘇炒蝦的做法步驟1.準備的材料2.鮮蝦處理好后洗乾淨，紫蘇切絲，薑片和蒜頭拍碎3.鍋里下油燒熱，加入薑片和蒜……
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1.準備的材料
2.鮮蝦處理好后洗乾淨，紫蘇切絲，生薑片和蒜頭拍碎
3.鍋里下油燒熱，加入生薑片和蒜頭炒出香味
4.倒入鮮蝦翻炒均勻變色
5.變色後下一湯匙花雕酒
6.下一茶匙砂糖
7.加入兩湯勺生抽翻炒均勻
8.最後倒入紫蘇炒均勻炒干水份即可
先把蝦炒好調味后再下紫蘇，不要下紫蘇再調味，以免蝦不入味而紫蘇則過咸
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