津味宮爆雞丁

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津味宮爆雞丁介紹

用料雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿蔔0.5根果仁適量蔥姜蒜適量料酒0.25小匙醬油0.25小匙面醬0.25小匙澱粉適量醋適量津味宮爆雞丁的做法步驟1.雞胸切丁,加料酒,蔥姜淹制 ……

津味宮爆雞丁詳細內容

津味宮爆雞丁
用料
雞胸肉1塊
黃瓜1根
胡蘿蔔0.5根
果仁適量
蔥姜蒜適量
料酒0.25小匙
醬油0.25小匙
面醬0.25小匙
澱粉適量
適量
津味宮爆雞丁的做法步驟

1.雞胸切丁,加料酒,蔥姜淹制

2.黃瓜,胡蘿蔔切丁

3.果仁過油,中火慢炸,顏色變深后拿出

4.雞胸加澱粉攪拌上勁

5.把雞胸下油劃開,盛出

6.下兩個撕碎的干尖椒

7.中火煎出香味,放蔥姜蒜

8.放胡蘿蔔丁炒一下,放雞丁,翻炒

9.烹料酒

10.放醬油,面醬

11.炒勻后,放一點點醋

12.放黃瓜,果仁,炒一下,出鍋

小貼士

這個醬汁因為加了黃芥末,不會覺得沙拉醬會膩,再加些檸檬汁,還能給人清爽的感覺,還多出一點酸,很適合夏天。