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用料油少許料酒少許蔥花少許豉香檳榔芋蒸排骨的做法步驟1.檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊。2.鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒……
1.檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊。
2.鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微干，加入干椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。
3.移入高壓鍋，大火上氣后，中火蒸十五分鐘關火。取出后撒少許蔥花裝飾即可。
水果可以隨意選擇自己喜歡的，我的菠蘿汁是做菠蘿蛋糕時煮菠蘿片的水，如果沒有可以換成全橙汁，煮的時候要選砂鍋或不鏽鋼鍋，鐵鍋好像會變色的～
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