愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

金絲沙拉鳳尾蝦

242

金絲沙拉鳳尾蝦介紹

金絲沙拉鳳尾蝦的主料：沙蝦(300克)土豆(2個)色拉醬(60克)煉乳(20克)檸檬汁(幾滴)澱粉(50克)麵粉(50克)雞蛋(1個)吉士粉(10克)泡打粉(2克)金絲沙拉鳳尾蝦的調料：無……

金絲沙拉鳳尾蝦詳細內容

喜歡這些美食嗎？

香草糖漿拌水果沙拉
自製低卡無糖酸奶沙拉
夏日紫甘藍沙拉
水果沙拉
北極甜蝦沙拉芒果碗的家常做法
金絲沙拉鳳尾蝦

金絲沙拉鳳尾蝦的材料

沙蝦(300g) 土豆(2個) 色拉醬(60g) 煉乳(20g) 檸檬汁(幾滴) 澱粉(50g) 麵粉(50g) 雞蛋(1個) 吉士粉(10g) 泡打粉(2g)

金絲沙拉鳳尾蝦的調料

無

做金絲沙拉鳳尾蝦所需做法

炒鍋

金絲沙拉鳳尾蝦的做法步驟

1.把2個土豆刨去外皮。

2.切成均勻的細絲。

3.放入油鍋炸成金黃色的土豆松，放在餐巾紙上吸去油分。

4.選用新鮮的沙蝦【也稱小對蝦】。

5.剝去頭殼，留下尾巴，剝成鳳尾蝦仁。

6.背部開刀去除下線，加少量的鹽和澱粉上漿。

7.麵粉、澱粉、吉士粉混合，加一個雞蛋和適量的水調成稀糊，再加2g泡打粉調勻。

8.漿好的鳳尾蝦在澱粉中滾一下，裹上一層粉，這樣更容易掛糊。

9.然後再放入麵糊中裹一層脆皮糊。

10.放入4成左右的油溫里炸熟。

11.炸至金黃色，外皮發脆撈出。

12.色拉醬和煉乳混合，加幾滴檸檬汁攪拌均勻，酸甜清香，非常可口。

13.炸好的鳳尾蝦裹一層複合醬。

14.再放入土豆絲中裹上一層香脆的土豆松。

15.點綴裝盤。

小貼士

土豆絲要切的細而均勻，炸出的土豆鬆口感才會一致，不然粗的還沒炸脆，細絲已經炸過火了。

@金絲沙拉鳳尾蝦
香草糖漿拌水果沙拉
自製低卡無糖酸奶沙拉
夏日紫甘藍沙拉
水果沙拉
北極甜蝦沙拉芒果碗的家常做法
鮮筍沙拉
解暑沙拉
油醋汁土豆沙拉
北極蝦沙拉怎麼做
牛油果雞蛋沙拉
金絲棗泥酥
金絲肉鬆酥餅的家常做法
當雞樅遇見保山金絲面
黃金鳳尾蝦
金絲穿元寶
金絲肉鬆餅
金絲肉鬆酥餅
金絲瓜
鳳尾蝦球
金絲肉
金絲蛤肉
荔枝鳳尾蝦球
金絲鳳尾蝦
刺身鳳尾蝦