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用料麵粉0.5碗雞蛋2個牛奶適量自製薩琪瑪的做法步驟1.將麵粉小半碗（我用一大碗）用雞蛋2個混合攪拌均勻，再倒入適量的牛奶揉成麵糰，醒15分鐘。2.面板上撒麵粉防粘，用擀麵杖擀……
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1.將麵粉小半碗（我用一大碗）用雞蛋2個混合攪拌均勻，再倒入適量的牛奶揉成麵糰，醒15分鐘。
2.面板上撒麵粉防粘，用擀麵杖擀成麵皮向中心折成4折，用刀切成細麵條狀（我切得薄了），再加麵粉將麵條分散。
3.然後放入油鍋中火炸，喜歡軟的可以少炸一會（就少炸了一會感覺口感稍有不足），更脆的話可以時間稍長，炸好后撈起瀝油，待用。
4.糖和水1.3的比例放入鍋里用小火熬，直至泡泡變大糖漿發黃，再加入兩勺蜂蜜拌勻直至拉出絲來。
5.將炸好的麵條放入熬好的糖漿里攪拌。可以加入自己喜歡的葡萄干、芝麻等（我還加了點桂花）。
6.攪拌均勻之後放入方正的盒子（我放蛋糕圓膜）里，稍稍用壓緊壓平。完全冷卻后切塊裝盤即可。
1.如果無鹽局雞粉，也可採用新鮮沙姜碎粒（或生薑汁）加上鹽和雞精，來調味。
2.雞肉和此雞粉的比例大概是60：1或50：1.若粉少，可適當延長腌制時間。
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