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圓筒

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圓筒介紹

用料高筋粉120克黃油120克鴨蛋1個糖粉60克鹽0.5小匙圓筒的做法步驟1.按照安娜的方子，我用的是黃油120克，糖粉60克攪勻打發至蓬鬆。2.然後加了一個鴨蛋（沒雞……

圓筒詳細內容

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用料
高筋粉120g
黃油120g
鴨蛋1個
糖粉60g
鹽0.5小匙
 
圓筒的做法步驟

1.按照安娜的方子，我用的是黃油120g，糖粉60g攪勻打發至蓬鬆。

2.然後加了一個鴨蛋（沒雞蛋了），半小勺鹽繼續攪拌均勻。

3.最後加入120g麵粉（高筋粉）攪拌均勻。

4.取一薄紙板，剪出兩圓洞（之間必須有間隔，用軟盤做模型畫出圓洞），在烤盤上鋪上油紙，將圓板模型放置油紙上，用麵糊把圓圈抹平，再小心地取走模型，這樣油紙上只剩下圓麵糊。

5.烤箱預熱180度，上下火烤5到8分鐘，取出馬上造型，不然面片一涼就變硬。

小貼士

此方可以做直徑大約在5cm的小桃酥10個左右，一烤盤。想多做一些可以把材料加倍。

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