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蔥油雞,這道菜因為是用微波爐做的,比用烤箱更加省時間,利用微波爐做肉菜都要提前腌制入味。烤出色香味俱全原汁原味蔥油雞。保你吃后唇齒留香!微波爐……
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蔥油雞,這道菜因為是用微波爐做的,比用烤箱更加省時間,利用微波爐做肉菜都要提前腌制入味。烤出色香味俱全原汁原味蔥油雞。保你吃后唇齒留香!
微波爐烤蔥油雞用料工具
材料光雞(半隻)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小香蔥末(適量)輔料
調料鹽(2勺) 雞精(1勺) 胡椒粉(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺) 生抽(1勺)
做法 微波爐分類葷菜咸鮮烤一小時簡單難度
精彩推薦:清燉雞的做法大全
微波爐烤蔥油雞的做法:
1.準備光雞半個,清洗乾淨
2.用一勺鹽
3.抹在雞身的表皮上按摩均勻
4.再用一勺鹽抹在雞身內部按摩均勻
5.蔥,姜去皮,蒜去皮
6.蔥,姜,蒜,切片放到盆里
7.加一勺雞精
8.一小勺胡椒粉
9.接下來加料酒
10.加大概一勺料酒
11.再加老抽
12.加一勺老抽
13.再加兩湯匙生抽
14.把抹了鹽的雞放到料汁里,
15.正反兩面用手按摩,抓勻讓雞入味。
16.為力方便腌制,把雞放到保鮮盒裡密封好放冰箱冷藏2小時后再用,也可以腌制一夜第二天再用。
17.把腌好的雞擺到盤裡
18.微波爐高火叮10分鐘
19.10分鐘叮好樣子,把盤裡的汁水倒出來,
20.再放回微波爐再叮10分鐘
21.第二次10分鐘叮好的樣子為了觀察雞的火候。如果已經夠幹了,再把盤裡的汁水倒出來
22.第三次放回去叮5分鐘火調整到中高火
23.烤到像這個樣子就好了
24.這個是烤雞盤裡倒出來的原雞汁
25.放到微波爐中高火叮2分鐘
26.取出滾燙的雞汁
27.倒入香蔥末拌勻,哇!好濃香的蔥油味呀,
28.烤好的雞放涼斬塊擺盤。淋上蔥油汁,原汁原味的蔥油雞就做好了!
29.成品
小竅門:
微波爐烤雞每次按雞的大小不同,所用的火候和烤的時間有所不同,要做適當的調整。以免烤焦了。分幾次烤可以靈活觀察到雞的火候,調到最適合的火候。烤出最香的雞。就要了解自己的微波爐的性能。
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