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用料嫩豆腐200克黃瓜50克紅蘿蔔50克干銀魚15克紅辣椒5克植物油5克鹽10克糖5克李錦記香蒜辣椒醬15克蒜香三絲拌豆腐的做法步驟1.干銀魚用水浸泡。將紅蘿蔔與黃瓜切成4~5CM細絲，加入糖和鹽拌勻，腌半小時。2.把熱開水澆在豆……
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用料
嫩豆腐200g
黃瓜50g
紅蘿蔔50g
干銀魚15g
紅辣椒5g
植物油5g
鹽10g
糖5g
李錦記香蒜辣椒醬15g
蒜香三絲拌豆腐的做法步驟
1.干銀魚用水浸泡。將紅蘿蔔與黃瓜切成4~5CM細絲，加入糖和鹽拌勻，腌半小時。
2.把熱開水澆在豆腐上，浸幾分鐘后，將豆腐中的水濾干。
3.起油鍋，油熱至6成，放入泡發濾乾的銀魚，翻炒至金黃。銀魚本身有鹹味，無需加鹽。
4.李錦記香蒜辣椒醬倒入油鍋內加入少許水，煮開，調成香蒜辣醬汁。
5.將豆腐擺入盤內，放上腌好的紅蘿蔔絲和黃瓜絲及炒好的銀魚絲，頂部撒上幾縷紅椒絲做點綴，最後澆上香蒜辣醬汁，即可食用。
小貼士
口味特色：
色澤鮮艷蒜香濃郁的拌豆腐，一定會使你食慾大增。品嘗起來，三絲之脆爽，豆腐之水嫩，搭配上微辣香甜的醬汁，更會令你欲罷不能。
李錦記香蒜辣椒醬是甜味的，如果不愛吃這種口味，可不加糖，換其他鹹味辣醬，如桂林辣醬．
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