西蘭花怎麼做好吃，好吃又簡單的西蘭花菜

西蘭花與我國的白花菜相似，因為西蘭花的綠油油的顏色與名字而使它有區別於普通白花菜，綠色的西蘭花更能夠促進食慾。

西蘭花的維生素C含量比番茄都高，多吃西蘭花可預防乳腺癌。低熱量和脆脆的質地讓很多人都喜歡。那現在為大家帶來幾種美味的西蘭花菜肴的做法。

西蘭花濃湯，一種帶有西方特色的佳肴，主要食材有西蘭花、土豆、乳酪、金針菇等。

製作步驟

1.先將西蘭花去梗，撕成小朵，泡在鹽水中15分鐘后，撈出洗凈，瀝干備用。

2.把土豆去皮，切成小丁狀，金針菇洗凈，切成小段，備用。金針菇主要是用於濃湯提鮮的，沒有金針菇，用其它菇類代替也行。

3.燒水，放土豆丁先煮，煮至土豆半熟，加入金針菇和西蘭花，再加少許鹽，煮幾分鐘之後，關火，待湯涼下來。

4.把冷下來的湯倒進榨汁機里，開啟榨汁機，均勻打碎，成糊狀。

5.將綠色的湯重新倒入鍋中加熱，再放入乳酪，待乳酪融化后，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了，喜歡其他味道的可以適當加些佐料。

接下來這道涼拌西蘭花在炎炎夏日裡吃最適合不過了，豐富的顏色真的可以讓人流口水的喲。它的做法非常簡單。

材料西蘭花、彩椒、醬油、醋、香油、花椒油、鹽。

製作步驟

1.將西蘭花和彩椒洗凈、瀝干后把西蘭花去梗撕成小朵狀，彩椒切成小塊狀。

2.在鍋中燒好水，把彩椒塊和西蘭花小朵都放入熱水中，快速的焯水后撈出，用涼開水沖洗，可使西蘭花保持脆脆的口感。

3.把焯好水的彩椒和西蘭花放入容器里，加上適量的醬油、醋、鹽、香油、花椒油等佐料，均勻拌好后就可以品嘗了。

西蘭花炒著吃可以非常可口的。這道素炒西蘭花不管是從色澤上還是從味道上都是非常誘人的。

製作材料西蘭花、香菇、大蒜、鹽、食用油

製作過程：西蘭花洗凈后瀝干切小朵。香菇去蒂洗凈，切成小塊。把大蒜剝皮，剁碎成蒜末。把西蘭花小朵、香菇小塊放入開水中焯水1分鐘后撈出。把鍋燒熱后倒入適量的食用油，先放入蒜末爆香，再把西蘭花朵、香菇一起放入鍋中翻炒。待熟后加入鹽調味翻炒均勻，出鍋裝盤。

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