省心的美味蛋包飯 蛋包飯的正宗做法

 經常會在某個時候餓的肚子咕嚕咕嚕叫，家裡除了剩米飯往往沒有現成的食物，卻還想吃的有食慾點。冰箱里常備的黃瓜洋蔥胡蘿蔔，屬於我家的萬能菜，煎菜餅炒飯樣樣都行。順便撥拉出來幾個海鮮丸子和大蝦，準備做個好看美味的蛋包飯。家裡的青蝦吃完了，只能用紅蝦代替。但青蝦頭煸出的紅油是任何蝦都代替不了的，有條件的小夥伴們盡量選擇青蝦。

 省心的美味蛋包飯用料工具

 材料米飯(200g)輔料 雞蛋(2個)海鮮丸子(50g)大蝦(2支) 黃瓜(50g) 洋蔥(50g) 胡蘿蔔(30g)魚肉火腿腸(1支) 番茄醬鹽
 做法 平底鍋、炒鍋分類米飯米炒飯咸甜炒廿分鐘簡單難度

 省心的美味蛋包飯的做法:

 1.準備食材，黃瓜胡蘿蔔擦去表皮

 2.蔬菜丸子火腿切成小丁，蛋液打散，大蝦去殼去蝦線剁成蝦蓉(若是青蝦頭不要扔掉，剪掉蝦頭殼)

 3.炒鍋熱油，有青蝦頭的入鍋煸炒出蝦油，沒有直接倒入洋蔥胡蘿蔔煸炒出香味兒

 4.倒入丸子火腿腸翻炒兩分鐘

 5.放入蝦蓉翻炒均勻

 6.加入米飯翻炒均勻

 7.倒入黃瓜丁翻炒均勻

 8.灑入適量鹽調味，加入番茄醬翻炒均勻出鍋待用

 9.煎鍋熱油小火倒入蛋液待表面凝固關火

 10.炒好的飯鋪在一邊蛋皮上

 11.另一層蛋皮包起，開小火拿勺子舀少量蛋液封口，依次做下一個

 12.成品圖

 13.成品圖

 小竅門：

 雞蛋不夠了可以再加，也可以直接吃炒飯