大學的時候,學校外面有兩家飲品店,但每次我都是去的同一家,最喜歡她的酸梅湯,因為跟老闆關係熟絡以後,也看到過酸梅湯製作方法,不過依然沒有在家裡自己實踐過,偶爾的一次機會,在街上碰到了她,於是便湧起了想要自己來試著做酸梅湯的念頭。……
大學的時候,學校外面有兩家飲品店,但每次我都是去的同一家,最喜歡她的酸梅湯,因為跟老闆關係熟絡以後,也看到過酸梅湯製作方法,不過依然沒有在家裡自己實踐過,偶爾的一次機會,在街上碰到了她,於是便湧起了想要自己來試著做酸梅湯的念頭。
酸梅湯製作方法:
食材明細:烏梅,山楂,甘草,洛神花,陳皮;
1.將準備的所有材料都分別用清水洗乾淨,在砂鍋中加入足量的清水,把清洗乾淨的原材料放進去,大火煮開;
2.改成小火慢煮半個小時,再在裡面加入適量的冰糖,蓋上鍋蓋燜煮一會兒,直至冰糖徹底融化,然後盛出放在杯子里,如果是在炎熱的季節,則可以放在冰箱中進行冷藏,夏天的時候冷凍之後口感更佳。
在做好的酸梅湯裡面加入少許乾的桂花,還可以在酸梅湯里融入進桂花的香味,這樣香味濃郁的桂花酸梅湯就做好了,純天然無添加的酸梅湯不僅可口,而且健康營養。
酸梅湯一般是剛熬煮好或者冷藏之後這兩個狀態的口感比較好,保存的時候一般是放在冰箱中冷藏起來,常溫下酸梅湯很容易變質,一般看到表面有泡沫的就表示不能喝了。冷凍之後的酸梅湯在夏天是一種非常解渴祛暑的飲料,夏天很容易讓人產生燥熱感,一杯清涼的酸梅湯下肚,瞬間就能讓人冷靜下來。
酸梅湯製作方法簡單,口感不錯,但是更值得一提的是酸梅湯的功效與作用,因為主要用到的材料是烏梅和山楂,所以成品健康,沒有一點對人體不好的因素存在。說起酸梅湯的功效與作用,最先能指出的就是大多數人都知曉的抗疲勞的作用,因為酸梅湯種包含有蘋果酸和檸檬酸等,其中更特殊的枸緣酸,可以控制體內乳酸的產生,乳酸是人感到疲勞的始作俑者,乳酸越多,人的疲勞感越是強烈,所以控制了乳酸的產生,便能起到給人體抗疲勞的作用。除此之外,酸梅湯主要的口味是酸,在夏天飲用可以起到提神的作用,酸梅湯中的酸性物質,可以刺激肌肉和血管,使其恢復活力,太陽較大的時候,出去遊玩,喝上一點酸梅湯,可以起到很好的避暑作用,喝酒之後還能起到醒酒的作用,總體上來說,酸梅湯對於人的好處很多,是一道夏天必備飲品。
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