涼拌南極海茸絲

難度：初級入門

人數：2人份

口味：香辣味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<10分鐘

「本來也應該推出時令肉菜，但是翻抽屜發現了一袋南極海茸，這可是好東西，一直留著沒捨得吃，現在也應該是該吃它的時候了，最適合現在冬季吃了，補充膠原蛋白有不怕長肉。」

主料

黃瓜1根

海茸100g

木耳(水發)100g

輔料

尖椒2個

調料

食鹽1/2茶匙

醬油1/2湯匙

醋1/2湯匙

干辣椒2個

胡椒粉1/2茶匙

白糖1/2茶匙

芝麻1/2茶匙

麻椒1/2茶匙

植物油1湯匙

水適量

涼拌南極海茸絲的家常做法，涼拌南極海茸絲怎麼做好吃

1.海茸絲提前泡發大約10分鐘就可以泡好，黃瓜切片

2.黃瓜上撒一點鹽、尖椒切段備用

3.分別將木耳和海茸絲用熱水焯熟大約5分鐘就可以了

4.碗汁：分別將鹽、醬油、胡椒粉、醋、白糖和部分白開水兌成碗汁備用

5.將第一層木耳、第二層海茸絲、第三層黃瓜片、第四層尖椒，放入碗汁

6.做鍋後放入植物油，待油熱後分別下入麻椒、紅干椒，刺啦一下澆到海茸上，香味瞬間滿屋飄香