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麻汁菠菜的主料：菠菜(300克)麻汁(50克)做麻汁菠菜所需廚具：煮鍋麻汁菠菜的做法圖解步驟1.菠菜去掉黃葉，擇洗乾淨。2.將菠菜放入沸水中焯水1分鐘，然後撈出沖涼，控凈水分。3.將麻汁倒入碗中，……
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麻汁菠菜的材料
菠菜 (300g) 麻汁 (50g)做麻汁菠菜所需做法
煮鍋
麻汁菠菜的做法步驟
1.菠菜去掉黃葉，擇洗乾淨。
2.將菠菜放入沸水中焯水1分鐘，然後撈出沖涼，控凈水分。
3.將麻汁倒入碗中，加入生抽、醋、鹽、糖、香油和水。
4.用筷子將麻汁朝一個方向攪拌，直至成均勻的、可流動的糊狀。
5.將菠菜攥干水分，團成球狀，擺入盤中。
6.澆上調好的麻汁糊，
7.撒上蒜末和熟白芝麻，食用時拌勻即可。
小貼士
在調麻汁的時候，水的用量要根據自家麻汁的濃稠度來調節，可以一邊攪拌一邊加水。
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