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吃餡餅嘍~皮超軟超薄,餡料用了菠菜雞蛋,北極蝦提鮮,調料只用鹽和香油,好吃的不要不要的~烙餅小火烙小火烙。。餡鮮味美皮薄如紙家常餡餅最好吃——【北極蝦菠菜餡餅】&nbs……
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吃餡餅嘍~皮超軟超薄,餡料用了菠菜雞蛋,北極蝦提鮮,調料只用鹽和香油,好吃的不要不要的~烙餅小火烙小火烙。
餡鮮味美皮薄如紙家常餡餅最好吃——【北極蝦菠菜餡餅】
食材:麵粉、菠菜、北極蝦、雞蛋
配料:鹽、香油、水餡料
北極蝦菠菜餡餅的做法
1.準備好食材,菠菜洗凈焯水。
2.撈出后控干水份切碎。
3.北極蝦自然解凍,剝開切碎,蝦籽留好備用。
4.雞蛋提前炒成蛋碎,然後放入菠菜、北極蝦和蝦籽。
5.加入鹽、香油攪拌均勻。
6.麵粉加水和成麵糰,醒發15分鐘,分成等份小麵糰。
7.然後取其中一份,擀成圓形。
8.放入餡料,捏合邊緣。
9.反放在案板上,輕輕按扁。
10.擀成薄薄的圓形。
11.平底鍋加熱,放入少許食用油,將餅胚放入鍋中中小火加熱,中途翻面,烙熟即可
北極蝦菠菜餡餅做法小貼士
1.菠菜易出水,提前控干水份或輕輕攥干。
2.北極蝦留好蝦籽不要扔掉。
3.擀餅胚的時候,盡最大程度擀薄,動作要輕避免擀破麵皮。
北極蝦菠菜餡餅食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含銅,瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一,又為脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用,則該類食物析出的銅會大量減少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若與大豆同食,大豆中的維生素C會對菠菜中的銅的析放量產生抑制作用。
菠菜的營養價值
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