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油燜青蝦

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油燜青蝦介紹

油燜青蝦的原料：青蝦500克，花生油1000克（實耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，鹽3克，味精3克，蔥、姜、蒜各15克。如何做油燜青蝦：1、剪去青蝦腿、須，洗凈，投入燒至八成熱以上的沸滾……

油燜青蝦詳細內容

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油燜青蝦
油燜青蝦

油燜青蝦的原料：

青蝦500g，花生油1000g（實耗75g），料酒10g，香油10g，醋15g，白糖15g，鹽3g，味精3g，蔥、姜、蒜各15g。

如何做油燜青蝦：

1.剪去青蝦腿、須，洗凈，投入燒至八成熱以上的沸滾花生油鍋中沖爆一下，立即撈出；

2.將料酒、醋、白糖、鹽、味精等放碗中，對上少許雞湯，調成味汁；

3.將蔥姜切絲，蒜切成片，放入加少許油的油鍋，煸炒成金黃色。待炒出香味時放入青蝦，迅速倒入調味汁，顛翻幾下，淋上香油，盛盤內，晾涼晾透。

油燜青蝦的特色：色澤淡紅，甜酸適口，清香鮮嫩。

趕快試試吧，做一道屬於你的油燜青蝦。

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