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今晚上做了兩道涼拌菜，主要是為了偷懶主料萵筍1根花生仁(生)80克&n……
今晚上做了兩道涼拌菜，主要是為了偷懶
主料
萵筍1根 花生仁(生)80g
輔料
大料3g 五香粉3g 生抽5g 醋4g 蒸魚豉油4g 雞精適量 鹽5g 花椒3g
萵筍涼拌花生米的做法
1.花生米
2.清洗乾淨溫水泡一個小時
3.然後倒入鍋里
4.加入大料
5.加入五香粉 煮
6.萵筍去皮
7.切成小粒
8.然後加入3g鹽拌勻腌半小時
9.煮熟的花生米
10.加入萵筍里
11.加入蒸魚豆豉
12.加入生抽
13.在加入兩克鹽
14.最後加入雞精
15.加入香醋然後攪拌均勻
16.鍋里倒入油
17.加入花椒炸香
18.然後炸香的油潑在菜上
19.攪拌均勻后裝盤
烹飪技巧
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