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製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人豉香辣蘿蔔乾的簡介:家人種的蘿蔔,親手曬的蘿蔔乾,飽含了親人汗水的蘿蔔乾吃起來格外美味哦。蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分,以及鈣、磷等人體不可缺少的……
製作時間:10分鐘內
用餐人數:1-2人
豉香辣蘿蔔乾的簡介:
家人種的蘿蔔,親手曬的蘿蔔乾,飽含了親人汗水的蘿蔔乾吃起來格外美味哦。
蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分,以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量高,是高級養生食物,有「素人蔘」 之美名。
蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
蘿蔔乾含膽鹼物質,有利於減肥,以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分,能促進人體對營養物質的消化吸收,又能把致癌的亞硝胺分解掉。
豉香辣蘿蔔乾的食材:
材料 蘿蔔乾300g 黑豆豉50g 輔料: 油適量 鹽適量 干紅辣椒適量 生抽適量 糖適量豉香辣蘿蔔乾的做法步驟:
1.蘿蔔乾,黑豆豉,干紅辣椒
2.蘿蔔乾用水浸泡半小時去除鹹味后擠干水分,改刀
3.鍋熱油,蔥姜爆香,然後放入黑豆豉和干紅辣椒炒出香味
4.放入蘿蔔乾翻炒
5.加入生抽翻炒
6.加入糖翻炒均勻
7.最後加入鹽和雞精調味即可
小貼士
蘿蔔乾要事先用水浸泡去除部分鹹味。
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