橘皮魚片豆腐湯

橘皮魚片豆腐湯的做法

橘皮魚片豆腐湯做法不是很複雜，但味道卻是一級棒。鮭魚油脂豐富，肉質緊密鮮美並具有彈性，鮮嫩而富有營養的豆腐充分的吸收了湯汁，加上青翠欲滴的蔥和橘皮做點綴，真是讓人垂涎欲滴！

營養價值：

蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、B、E、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、磷、鉀、鈉、鎂

食療功效：

理氣消食、健脾補虛

適宜人群：

尤其適合心血管疾病、貧血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群

禁忌人群：

過敏體質、痛風、高血壓患者

橘皮魚片豆腐湯所需材料

主要食材：鮭魚 ( 300g )橘皮 ( 適量 )豆腐 ( 適量 )輔助佐料、鹽 ( 少許 )

橘皮魚片豆腐湯的做法

1.鮭魚收拾乾淨，切片；橘皮颳去白囊，洗凈切絲；豆腐洗凈，切方塊。

2.鍋入水燒熱，下入鮭魚、豆腐煮透，改小火煮熟。

3.加鹽調味，盛入碗中，撒上橘皮即可。

橘皮魚片豆腐湯的功效與作用

1.鮭魚具有補虛勞、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血膽固醇、預防心血管疾病的功效，可治消瘦、水腫、消化不良等症。

2.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護肝臟的功效。

3.橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

4.橘皮魚片豆腐湯具有清熱潤燥、生津止渴、理氣消食、健脾和胃、補虛勞、降血脂降膽固醇、預防心血管疾病的功效。