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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：生煎韭菜蛋餅的製作材料：主料：雞蛋350克,小麥麵粉400克,韭菜400克調料：鹽3克,料酒10克,大蔥5克,植物油30克韭菜蛋餅的特色：鮮咸適口。……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：生煎
韭菜蛋餅的製作材料
材料雞蛋350g,小麥麵粉400g,韭菜400g
調料鹽3g,料酒10g,大蔥5g,植物油30g
韭菜蛋餅的特色：
鮮咸適口。
韭菜蛋餅怎麼做，如何做韭菜蛋餅才好吃
1. 將嫩韭菜擇洗乾淨，瀝水后切成小段；
2. 蔥洗凈，切成細末；
3. 把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻；
4. 麵粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；
5. 炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀麵糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃后，即可出鍋。
韭菜蛋餅的製作要訣：
因有過油煎制過程，需準備植物油約100g。
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