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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：溜紅根熘馬蹄的製作材料：主料：胡蘿蔔250克輔料：香菇（鮮）50克,荸薺50克調料：植物油20克,醬油5克,香油4克,澱粉(玉米)4克,胡椒粉2克……
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：溜
紅根熘馬蹄的製作材料
材料胡蘿蔔250g
輔料：香菇（鮮）50g,荸薺50g
調料植物油20g,醬油5g,香油4g,澱粉(玉米)4g,胡椒粉2g,白砂糖2g,鹽3g,味精2g
紅根熘馬蹄怎麼做，如何做紅根熘馬蹄才好吃
1. 將胡蘿蔔洗凈，切成薄片；
2. 馬蹄（荸薺）去皮洗凈切片；
3. 水發冬菇洗凈切絲；
4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
5. 炒鍋注油燒至八成熱，放入胡蘿蔔片、馬蹄片煸炒至八成熱，撈出控油；
6. 炒鍋留底油燒熱，放入冬菇片、胡蘿蔔片、馬蹄片煸炒，加醬油、白糖、水、精鹽燒開；
7. 用水澱粉勾芡，淋入香油，撒入胡椒粉、味精即可。
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