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糟拌雞爪 材料: 雞爪,糟鹵1袋,香菜,姜蒜 做法: 1.雞爪加涼水,放料酒、薑片煮熟,我一般煮個15分鐘;2.撈出放涼后……
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雞爪,糟鹵1袋,香菜,姜蒜
1.雞爪加涼水,放料酒、生薑片煮熟,我一般煮個15分鐘;
2.撈出放涼后,減去腳尖,肢解成2--3塊(這樣吃起來方便);
3.放入一個容器中,倒入糟鹵沒過,密封,冰箱冷藏2小時以上;
4.雞爪取出,用香油、蒜末、香菜拌一下,就好了。
糟鹵的菜,很適合夏天吃,開胃不油膩。 糟鹵可以從超市買,這麼一袋就一塊多錢,可以重複利用。放在冰箱里一個星期不會壞的。拿來鹵毛豆也很不錯的,海帶,豆腐干都可以試試。
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