啤酒燜筍乾五花肉

啤酒燜筍乾五花肉的介紹

前幾天，俺就說放假這幾天準備宅在家裡貼秋膘，哈哈，今天上傳俺中午吃的啤酒燜筍乾五花肉吧。這道菜啤酒很關鍵，加了啤酒燜的五花肉非常的香，筍乾吸收了五花肉和啤酒的香味后，也更加的脆香爽口，哈哈，反正俺吃的比肉還好吃呢啤酒燜筍乾五花肉——香而不膩哦-

啤酒燜筍乾五花肉的食材和調料

五花肉 筍乾 啤酒 蔥 姜 八角 花椒 老抽 啤酒 冰糖

啤酒燜筍乾五花肉的的家常做法，最正宗啤酒燜筍乾五花肉怎麼做好吃

1.五花肉切方塊，筍乾提前泡發好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒

2.當五花肉炒出油，微微變黃時，放入蔥花和生薑絲、八角和花椒翻炒出香味

3.加入筍乾翻炒

4.加入老抽上色，翻炒均勻

5.加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開後轉小火燜燉約50分鐘左右

6.加鹽，大火收汁翻炒

7.加蔥斷點綴一下，關火即可

小貼士

我喜歡加冰糖，比普通的白糖做出來的菜光澤度要亮，要漂亮。