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涼拌兔腰

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涼拌兔腰介紹

去朋友家吃飯的時候他們做了這道菜，很好吃，去討教了方法，回來學著做的，還是很好吃，很入味的。 涼拌兔腰的主料：兔腰(500g) 涼拌兔腰的調料：蒸魚豉油(適量)蔥姜蒜(適量)香菜……

涼拌兔腰詳細內容

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涼拌兔腰

去朋友家吃飯的時候他們做了這道菜，很好吃，去討教了方法，回來學著做的，還是很好吃，很入味的。

涼拌兔腰的材料

兔腰(500g)

涼拌兔腰的調料

蒸魚豉油(適量) 蔥姜蒜(適量) 香菜(適量) 白糖(適量) 小米辣(適量) 白鬍椒粉(適量) 料酒(適量)

做涼拌兔腰所需做法

炒鍋

涼拌兔腰的做法步驟

1.兔腰洗乾淨，撕掉上面那層薄膜，用料酒，鹽，白鬍椒粉先腌制一下，蔥姜蒜和小米辣切末，香菜切段。

2.鍋里燒水，水開之後把兔腰下到水裡煮熟。

3.煮熟之後稍稍瀝干水分，然後把蔥姜蒜末、小米辣、白糖、蒸魚豉油、香菜等各種調料放入裝兔腰的盆子裡面，拌均勻，然後，放置半個小時，讓兔腰入味，最後裝盤即可。

小竅門：

1.如果蒸魚豉油放得比較多，就不需要放鹽了；2.兔腰拌好之後，不要立即食用，放置一會味道會更好。

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