胡蘿蔔山藥羊肉煲材料:胡蘿蔔70克,羊肉100克,薑片10克調料:鹽3克,料酒5毫升做法:①胡蘿蔔切滾刀塊;山藥切成滾刀塊;羊肉切成塊,備用。②鍋中注入約800毫升清水,用大火燒開,下入薑片、羊肉,拌……
胡蘿蔔山藥羊肉煲
材料:胡蘿蔔70克,羊肉100克,薑片10克
調料:鹽3克,料酒5毫升
做法:
①胡蘿蔔切滾刀塊;山藥切成滾刀塊;羊肉切成塊,備用。
②鍋中注入約800毫升清水,用大火燒開,下入薑片、羊肉,拌勻,加入適量料酒。
③蓋上蓋, 轉小火煮40分鐘。
④揭蓋, 放入胡蘿蔔、山藥,撈去鍋中的浮沫,蓋上蓋,用小火再煮20分鐘至食材
熟軟。
⑤揭蓋,調入適量鹽、拌勻調味,略煮片刻。把煮好的湯盛出,裝入湯碗中即同。
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