難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料肋排500g番茄4個蔥姜些許料酒適量鹽適量1. 肋排放入冷水與料酒煮沸去味,沖洗乾淨放入湯鍋,放入適量的蔥姜開大火煮沸2. 沸騰之後,開小火煮3小時(其中第一個小……
喜歡這些美食嗎?
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
肋排500g | 番茄4個 |
蔥姜些許 | 料酒適量 |
鹽適量 |
1. 肋排放入冷水與料酒煮沸去味,沖洗乾淨放入湯鍋,放入適量的蔥姜開大火煮沸
2. 沸騰之後,開小火煮3小時(其中第一個小時到,放入適量的鹽調味),不要減少太多的煮湯時間,3小時是保證肉質酥軟,湯質鮮美的關鍵!
3. 三小時后,把備用的番茄入油鍋翻炒至酥爛!
4. 將湯中的生薑取出,把番茄倒入肉湯,再煮沸5分鐘!完成了!番茄與肉類燒湯很鮮美哦,不用再放味精等調料。
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