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酸梅湯配方，並教您正確熬煮方法酸梅湯配方：烏梅乾50克、甘草2克、山楂8克、陳皮2克、冰糖100克、清水3-4斤、洛神花5克（洛神花呈寒性，我一般不放）。正確做法：1.先將上述所有的食材洗淨，然後用冷……
酸梅湯配方，並教您正確熬煮方法
酸梅湯配方：烏梅乾50克、甘草2克、山楂8克、陳皮2克、冰糖100克、清水3-4斤、洛神花5克（洛神花呈寒性，我一般不放）。
正確做法：
1.先將上述所有的食材洗淨，然後用冷水浸泡2分鐘，瀝乾水分備用。
2.然後再把食材放在清水中，浸泡20分鐘，讓食材的味道能提前釋放出來。
3.接著開大火煮開，改小火煮20分鐘，再放入冰糖，煮化後，再燜20分鐘，過濾掉濾渣，即可食用。
酸梅湯
5大訣竅：
1.甘草不要太多，甘草雖然呈現甜味，但是放的的太多，會苦，而且會有一陣藥味。
2.體寒的人就不要放洛神花，放了洛神花的酸梅湯，會呈現紅色湯汁。
3.浸泡2分鐘不會減少食材的味道，而是充分的讓食材中的雜質全部浸泡出來，為衛生考慮。
4.煮的時間按照上述我說的做即可，保證味道超級好。
5.喜歡吃桂花的，可以在裡面加點桂花，也超級的香。
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