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酸梅醬排骨的主料：肋排(350g)酸梅醬排骨的調料：酸梅醬(適量)雞精(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)生薑(適量)做酸梅醬排骨所需廚具：不粘鍋、湯鍋酸梅醬排骨的做法圖解步驟1.肋……
酸梅醬排骨的材料
肋排(350g)酸梅醬排骨的調料
酸梅醬(適量) 雞精(適量) 鹽(適量) 黃酒(適量) 生抽(適量) 生薑(適量)做酸梅醬排骨所需做法
不粘鍋、湯鍋酸梅醬排骨的做法步驟
1.肋排兩條
2.切塊，水燒開，在開水裡焯一下
3.把肋排沖洗乾淨，濾去水分
4.坐鍋起油，放生薑片爆香，倒入排骨煸炒
5.加適量黃酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火
6.加適量冰糖和鹽（不要太多，後面的酸梅醬也有一定甜度）加兩湯匙酸梅醬，翻炒
7.加適量雞精，改小火收汁
8.等湯汁變得如圖一樣粘稠，就OK了
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