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【菜品】彩虹沙拉食譜【食材】胡蘿蔔、玉米、雞蛋、黃瓜、紫甘藍、甜味沙拉醬、雞胸肉、食鹽【烹飪步驟】1.玉米事先煮熟,給它一粒一粒剝下來,然後再準備雞蛋,黃瓜,紫甘藍,雞胸肉放到一旁備用。2.將雞蛋用7……
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【菜品】彩虹沙拉食譜
【食材】胡蘿蔔、玉米、雞蛋、黃瓜、紫甘藍、甜味沙拉醬、雞胸肉、食鹽
【烹飪步驟】
1.玉米事先煮熟,給它一粒一粒剝下來,然後再準備雞蛋,黃瓜,紫甘藍,雞胸肉放到一旁備用。
2.將雞蛋用70度的開水煮熟,然後切成三角塊狀,把胡蘿蔔用清水洗乾淨以後,再用水果刀將皮去掉,用花朵模具將他們切成像花一樣的片狀,接著再下入開水鍋煮一兩分鐘撈出來備用。
3.將雞胸肉提前醃製一下,然後上鍋煎至金黃色即可,這時要注意煎至的時候火候不能太大,不然會把雞胸肉煎的太老,而影響口感,然後將煎至好的雞胸肉切成形狀一樣的塊放置到一旁備用。
4.把黃瓜和紫甘藍用清水洗乾淨,黃瓜切成大小均勻的圓片狀,紫甘藍切成細細的絲狀,這時要注意一下,紫甘藍不要切的太短了,這樣會影響口感。
5.找一個大一點的盤子。將切好的雞胸肉,胡蘿蔔,雞蛋,黃瓜片,紫甘藍依次按自己喜歡的順序擺放整齊,這一點很關鍵,沙拉好不好看,全在於擺盤,如果擺的亂七八糟,這樣看起來就沒有食慾。
6.將沙拉醬裝入裱花袋中,用刀切個小口,然後將沙拉均勻的擠到這些食材上邊,在擠的同時,要注意發力大小,如果力氣太大,擠出來的沙拉醬就不均勻,看起來也不太好看,直接影響沙拉的美觀。
7.這時增肌減脂的彩虹沙拉就製作好了,是不是特別簡單,這款沙拉營養價值非常的高,如配上一杯檸檬水,這樣的搭配簡直完美了。
【小撇步】
1.煎至雞胸肉的時候一定要控制好火候,不然雞胸肉很容易變老。
2.胡蘿蔔切片以後,一定要用開水煮一下,不然直接生吃難以下嚥。
3.在擠沙拉的時候一定要力度均勻,這樣做出來的沙拉非常漂亮。
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