鹹蛋黃焗苦瓜的做法介紹

鹹蛋黃焗苦瓜的做法做法1、苦瓜去頭去尾,切成長約5cm的段,接著對半切開,用工具去掉苦瓜的瓤,再切成條狀。2、加入少許食用鹽攪勻腌10分鐘,再用清水沖洗乾淨。3、鍋中加入適量食用油,油熱后爆香蒜片,放……

鹹蛋黃焗苦瓜的做法詳細內容

鹹蛋黃焗苦瓜的做法

鹹蛋黃焗苦瓜的做法


做法1、苦瓜去頭去尾,切成長約5cm的段,接著對半切開,用工具去掉苦瓜的瓤,再切成條狀。

2、加入少許食用鹽攪勻腌10分鐘,再用清水沖洗乾淨。

3、鍋中加入適量食用油,油熱后爆香蒜片,放入鹹蛋黃,中火煸炒至鹹蛋黃冒白泡,加入少許料酒去腥。

4、將苦瓜放入鍋中,快速翻炒均勻,使苦瓜均勻的裹上鹹蛋黃,鹹蛋黃焗苦瓜即成