酒香紅燒肉的做法,營養豐富讓你胃口大開的家常菜材料:五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生薑、蒜做法:1.颳去五花肉皮的細毛,洗凈瀝干水,切塊。2.生薑去皮洗凈切片,蒜瓣去皮拍扁。3.熱鍋,倒入五花肉煸炒……
酒香紅燒肉的做法,營養豐富讓你胃口大開的家常菜
材料:五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生薑、蒜
做法:1.颳去五花肉皮的細毛,洗凈瀝干水,切塊。
2.生薑去皮洗凈切片,蒜瓣去皮拍扁。
3.熱鍋,倒入五花肉煸炒出油脂,兩面略焦黃色。
4.加上蒜瓣和薑片,爆炒2分鐘。
5.調入蚝油,翻炒均勻。
6.加上冰糖,調入少許鹽。再倒進料酒,翻炒均勻。
7.接著往鍋里倒入沒過肉面的清水。
8.蓋上鍋蓋,大火煮開后調成中火燜煮30分鐘。煮至湯汁剩下一點點,即可
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