盈太美食俱樂部---讓人食慾大開的蘋果派

今天家裡收了一箱蘋果，是老家寄來的，無公害的，做個蘋果派，和大家分享下!

蘋果派用料工具

材料

低筋粉 (250g) 雞蛋 (1個) 檸檬 (2片) 糖粉 (100g)

調料 黃油 (130g) 蘋果 (2個) 砂糖 (60g)

做法 其它

蘋果派的做法:

1.1. 準備材料。

2.2. 將80g黃油軟化，加入糖粉和蛋液，攪拌均勻加入低筋麵粉，揉搓成團用保鮮膜包裹，放入冰箱。

3.3. 剩餘的50g黃油與砂糖60g放入鍋中小火加熱至融化。

4.4. 加入蘋果丁和檸檬不斷翻炒，保持小火。

5.5. 製作蘋果餡兒的同時，拿出麵糰擀成皮兒，大概3mm左右。

6.6. 放入模具，去掉多餘部分，底部用牙籤扎眼兒(扎了眼兒的忘了拍，就拿根牙籤可勁兒扎就行，幻想自己容嬤嬤上身!)

7.7. 多出來的剩餘麵糰再次擀成薄皮兒。

8.8. 切成義大利寬面尺寸的細條。

9.9. 處理完外皮部分，蘋果餡兒也做好了，倒入做好的派皮，晶瑩剔透，香氣撲鼻。

10.10. 將切好的麵條如圖放置。

11.11. 打蛋液。

12.12. 刷上蛋液。(刷蜂蜜或糖汁兒顏色更好)

13.13. 烤箱預熱10分鐘，將派放入烤箱，210℃烤30分鐘。

14.14. 完成。

15.成品圖

16.成品圖

小竅門

小貼士 幸福的眼淚小小啰嗦： 1.玫瑰花可以直接乾花上的，不用泡 2.粘米粉超市有賣哦 3.做好的月餅放在烘培紙上(我買的是盈太的)比較衛生哦!