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蓮白炒肥腸的做法製作凈鍋入化豬油和熟菜油燒熱，投入鹵肥腸塊煸炒至干香，下入干辣椒節、花椒、薑片和蒜片炒香，然後倒入蓮花白片，烹入少許清水，調入鹽和味精，用大火炒至斷生入味且水分將干時，出鍋裝入燒至滾燙……
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蓮白炒肥腸的做法
製作
凈鍋入化豬油和熟菜油燒熱，
投入鹵肥腸塊煸炒至干香，
下入干辣椒節、花椒、薑片和蒜片炒香，然後倒入蓮花白片，
烹入少許清水，調入鹽和味精，用大火炒至斷生入味且水分將干時，
出鍋裝入燒至滾燙的砂煲內，即成。
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