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南瓜雞蛋煎餅用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液2.將南瓜末、薑末、蔥花放入……
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南瓜雞蛋煎餅
用料:
南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
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