玉米煎餅

玉米煎餅的做法

玉米煎餅是一種漢族小吃，屬於粗糧食品，含有豐富的營養物質，常見於山東，河南等地。玉米煎餅呈金黃色，香氣四溢，讓人頓時食慾大開。做法也很簡單，只要跟著下面的步驟，你也可以做出來哦。

營養價值：

蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種維生素、纖維素、脂肪、卵磷脂、膽固醇、糖類、鈣、鐵、鋅等

食療功效：

潤腸通便、補益虛損

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合便秘、體質虛弱者

玉米煎餅所需材料

主要食材：玉米面 ( 250g )蛋液 ( 50g )鮮奶 ( 120毫升 )中筋麵粉 ( 150g )輔助佐料、白糖 ( 20g )

玉米煎餅的做法

1.盆洗凈放玉米面、蛋液拌勻，倒入鮮奶和中筋麵粉調成糊。

2.平底鍋燒熱，改小火，鍋底抹上少許食用油，倒入適當的麵糊煎至金黃色，再翻面煎1分鐘。

3.其餘麵糊依次舀入煎成餅，碼放盤中即可。

玉米煎餅的功效與作用

1.玉米面具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、預防腸癌、美容護膚、防止動脈硬化、降壓降糖降脂的功效。

2.蛋液補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。

3.牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸、促進骨骼發育的功效。

4.麵粉具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

5.玉米煎餅具有潤腸通便、補益虛損、健脾益胃、美容抗衰、降三高的功效。