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松鼠魚主 料：草魚 1 條、雞蛋黃 2 只 。配 料：核桃 300 克、薑汁 30 克 。調 料：濃縮橙汁 100 克、吉士粉 30 克、蜂蜜 50 克、冰糖 30 克、 食鹽 5 克。製作：1、將草……
喜歡這些美食嗎？
松鼠魚
主 料：草魚 1 條、雞蛋黃 2 只 。
配 料：核桃 300 克、薑汁 30 克 。
調 料：濃縮橙汁 100 克、吉士粉 30 克、蜂蜜 50 克、冰糖 30 克、 食鹽 5 克。
製作：
1、將草魚宰殺處理乾淨，去骨起肉改刀；
2、將改好的魚肉上底味、蛋漿，加入勁霸吉士粉、拍粉擺成松鼠型；
3、取鍋燒油至 6 成油溫，將魚入鍋炸制定型、金黃色、皮脆，倒出 控油，擺好造型。；
4、核桃掛糖漿炸製成核桃山，備用；
將鍋洗乾淨，加入少水，再加入薑汁、橙汁、冰糖、蜜糖等調料 煮滾，勾少量琉璃芡，淋在松鼠上，核桃山點綴即可
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