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秋刀魚體內的蛋白質含量是所有魚中的第一名,而且秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸,有明顯的抑……
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秋刀魚體內的蛋白質含量是所有魚中的第一名,而且秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用,老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
秋刀魚的營養價值:
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。
1.秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。
2.秋刀魚的蛋白質含量很高。秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。
3.秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利於嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
4.平均每100g秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡,並不是很高,減肥的時候也可以適量食用秋刀魚,但在減肥時要要注意對於熱量的消耗,每吃100g秋刀魚,我們可以逛街65分鐘,或跳繩17分鐘,或跳舞25分鐘,或游泳8分鐘,這樣可以將這些熱量都消耗掉。
秋刀魚的營養含量表:(每100g)
熱量是:310.00大卡
碳水化合物:0.10
脂肪:24.60g
蛋白質:18.50g
纖維素:0.00g
秋刀魚的功效
秋刀魚在中醫中少有明確記載,但秋刀魚因為其豐富的營養含量,故而是有一定的食療價值的,如:
1.抑制高血壓、促進腦部發育
秋刀魚的這一功效可以參見它的營養價值的第4條,因為秋刀魚中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。同時DHA還被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利於嬰幼兒的腦部發育。
2.預防夜盲症
秋刀魚還能預防夜盲症,秋刀魚中含有豐富的維生素A,而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能,這也是為什麼多吃秋刀魚可以預防夜3.秋刀魚可以防衰老
秋刀魚能抗衰老,這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E,同時蛋白質含量也非常豐富,維生素E能減緩細胞衰老,能減少皺紋,蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一,滋潤與滋補同時進行,防衰老的效果就得以體現了。
4.秋刀魚有很好的滋補功效
秋刀魚因為其豐富的營養含量,所以有不錯的滋補效果,日諺有雲“秋刀魚一上市,***師就失業了”。就是說的秋刀魚的滋補功效。
秋刀魚營養價值和功效是非常不錯的,特別是秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素等營養元素,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。
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