【香菇燒白菜】材料:白菜1/2棵、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、做法:將白菜剝開,放在清水中洗凈,瀝凈水分,再將白菜片成片。香菇切去根部,放在清……
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【香菇燒白菜】材料:白菜1/2棵、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法:
將白菜剝開,放在清水中洗凈,瀝凈水分,再將白菜片成片。
香菇切去根部,放在清水中洗凈去掉木屑,雜質,撈出瀝凈水,大一些的香菇切成兩半。
鍋加水,燒開,下入香菇焯水,將香菇煮至變軟,撈出,控凈水分待用。
鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片爆香,下入白菜翻炒。
大火將白菜翻炒至斷生,下入香菇翻炒均勻。
加入鹽,蚝油,淋入蚝油,翻炒均勻,淋入適量水澱粉勾芡,大火炒至湯汁變得粘稠,關火,盛出裝盤
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