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咖哩醬茄子的原料/調料：茄子500公克豬絞肉100公克蔥1根姜20公克蒜頭3瓣辣椒1根咖哩粉1大匙酒2大匙醬油3大匙糖1大匙如何做咖哩醬茄子：(1)茄子切5公分左右……
咖哩醬茄子的原料/調料
茄子 500公克 豬絞肉 100公克 蔥 1根 姜 20公克 蒜頭 3瓣 辣椒 1根
咖哩粉 1大匙 酒 2大匙 醬油 3大匙 糖 1大匙
如何做咖哩醬茄子：
(1)茄子切5公分左右長段狀，放入油鍋中油炸2分鐘，取出后瀝干油份。
(2)將蔥、姜、蒜頭、辣椒全部切成細末備用。
(3)鍋內放入兩大匙油，爆香作法2的香辛料，再放入豬絞肉拌炒，最後將所有調味料放入煮開。
(4)將作法1炸過的茄子放入鍋中拌炒均勻，盛入盤中后即可食用。
趕快試試吧，做一道屬於你的咖哩醬茄子。
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