蘋果豆漿

因為頸椎的問題還沒有康復，所以不敢不聽醫生的話，好好休息。已經好幾天沒有更新日誌了，半個月來，每天都去醫院做理療，即使一大早去，回家也都要到中午，做下午飯，收拾下廚房，再小睡一會，很快就到了傍晚，一天就是這樣不知不覺的過去。突然想起兒時，老師不停的在耳邊嘮叨的那句：「一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。」

各種各樣的花式豆漿是我在早餐時經常會準備的，不但經濟，而且營養，是理想的補益食療之品。

黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值很是豐富。干黃豆中不但含有大量高品質的蛋白質，以及多種人體必需的氨基酸，而且還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。有增強人體免疫力的功能。

此外，大豆中所含有的一種類似異類黃酮的物質，被稱作駐顏、護顏的健康使者。它有類似雌激素的作用，是美容抗皮膚衰老的上品。可以延緩女性細胞的衰老，使皮膚保持彈性，有補鈣、瘦身和美容三大功效。

所以，愛美的你，一定不要錯過看似平凡的黃豆哦！如果家中沒有豆漿機，用原汁機一樣可以做出各種各樣的營養豆漿哦！

在做豆漿時，可以根據需要，加入紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生以及水果、蔬菜等等各種配料，做出各種不同味道的保健豆漿，不同的組合，不同的保健價值，喝了更有益健康。

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原料：黃豆大半碗、蘋果一個

調料白糖適量、鹽少許

原汁機：德國海氏Hauswirt HJE350原汁機

1.準備好黃豆和蘋果。

2.黃豆挑去壞豆後用清水浸泡半天。（我一般睡前浸泡在冰箱）

3.鍋中加入適量水，加入清洗乾淨的黃豆，調入少許鹽，大火燒開后煮約兩三分鐘，然後再次清洗乾淨。（這一步就像是我們做蜜紅豆時焯水一樣的道理，目的是為了去除豆腥）

4.重新加入適量清水，把黃豆煮爛，然後趁熱加入適量白糖融化。（其實這步我一般都用高壓鍋煮，那樣又快又容易煮爛）

5.蘋果洗凈切成小塊。

6.把煮好的黃豆帶著湯水一起，連同蘋果一塊榨出豆漿。

詩心片語：

1.煮黃豆的時候，水要適量，不要太多，控制在全要的範圍內。

2.也可以把蘋果換成西芹、黃瓜等。

@蘋果豆漿