芝麻核桃堅果吐司

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：5-6人

芝麻核桃堅果吐司的簡介：

堅果這種食材是提倡天天都要吃一點的，但生的核桃不算太好吃，我家小寶不愛吃，我把這兩種食材溶入到麵包里，核桃和芝麻經過了麵包機的烘烤，烤出了堅果特有的香氣，使得整個麵包的口感變得不凡，這樣，就算家有不愛吃堅果的小朋友，也無法抗拒麵包里那濃濃的堅果香。

芝麻核桃堅果吐司的食材：

芝麻核桃堅果吐司的做法步驟：

1.材料除黃油外按照先放液體

2.再粉類的順序放進麵包機桶里

3.按1標準麵包程序的鍵，選擇烤色中色，麵糰重量750g，然後讓麵包機自動揉面12分鐘，暫停麵包機，放入黃油，繼續讓機揉面。

4.準備好芝麻和核桃。

5.機再揉面約7分鐘時，麵包機會發出滴滴滴的聲響，提醒你將配料放入，這時，將芝麻和核桃加入麵包桶里，就完全不用管了

6.揉面過程全程25分鐘，麵糰揉好后呈可以拉出大片結實薄膜的狀態。

7.揉好麵糰後面團在機里發酵1小時48分鐘

8.麵糰發至3倍大

9.烘烤45分鐘后取出放網上放涼

小貼士

1.麵包機製作麵包要注意，配方一定要準確，最好的是家裡備上一個精確到1g的電子稱，這樣，嚴格按配方做的麵包才會好吃。
2.夏天每個地方的氣候都不一樣，我們這裡今天下雨，氣溫31度，所以250g的麵粉，我把酵母調到約1.8g,要是像前幾天37度的時候，酵母量我會下調到約1-1.3g，因為麵包機里的時間是機器完全定死的，所以酵母量要控制好，不然，1小時48分鐘的發酵時間，酵母量大，發的太快，會發過的，發過的麵包組織粗糙，酵母味重，是不好吃的。
3.天氣熱，為了防止麵糰在揉面過程中發熱，可以用冰水、冰牛奶，並把麵包機的蓋子打開來揉面哈，不過，要記得，揉好了面后，要把蓋子蓋上來發酵和烘烤哦。
4.麵包烤好後面包桶是很熱的，要記得帶上隔熱手套才拿出來，不然，會燙傷你水水的小手的哦。