小可愛麵包

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

小可愛麵包的簡介：

我又山寨了，實在對不住大家了，本人能力有限啊！今天山寨的作品是「達利園」、「盼盼」的法式軟麵包，因為很喜歡這款小麵包，所以忍不住又山寨了一把。這兩個品牌的麵包非常鬆軟香甜，而且我總感覺吃著像蛋糕，自己琢磨了一下，發現其實在麵包的表面刷一層蛋糕液，就是這種效果了。今天嘗試著做了一下，還是有幾點不足的地方：
1.我把蛋糕液放的有些多了，經過烘烤以後蛋糕液都堆到邊緣了，以致於外形不夠漂亮。
2.不知道是不是因為剛烤完的原因，麵包表面不夠鬆軟，不過很酥，不知道過夜以後會不會變得鬆軟。
3.值得一提的是，蛋糕液的部分我用了西西里橙子蛋糕的配方，所以橙味十足，這一點是這兩款麵包都比不了的地方。
不過這個小麵包還是非常美味滴，橙子控的同學們一定要試試。我把這小面包起名為【小可愛麵包】，我覺得它們很可愛啊，從外表看，就好像是戴了一個小帽子一樣。

烘焙：上火170度，下火150度，烤箱中層20分鐘。
材料
麵包體：麵包粉270g、低筋麵粉30g、牛奶100g、淡奶油80g、糖40g、鹽4g、酵母5g、全蛋一個
蛋糕液：黃油125g、細砂糖100g、低筋麵粉125g、雞蛋2個、泡打粉1/4小勺、鹽一小撮、鮮榨橙汁38ml、橙皮一大勺。 做法見http://www.haodou.com/recipe/182014

小可愛麵包的食材：

小可愛麵包的做法步驟：

1.將麵包體的所有材料混合。

2.揉至擴展階段。

3.滾圓，放置溫暖處發酵。

4.發酵至兩倍大。

5.發酵完畢，排氣。

6.取30g每個的小麵糰滾圓，放入模具內。

7.全部分割完，排入烤盤。

8.放入烤箱內進行二次發酵。

9.發酵至麵糰的兩倍大。

10.將做好的蛋糕液放入裱花袋。做法見以前的橙味蛋糕http://www.haodou.com/recipe/182014