高壓鍋豆漿戚風蛋糕

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

高壓鍋豆漿戚風蛋糕的簡介：

關於蛋糕，我以前根本不知道分那麼多種，什麼海綿啊戚風啊，在我眼裡都是蛋糕，嘻嘻嘻，我也曾經做過兩次蛋糕卷，可是出來之後都癟塌塌的難看死了，所以也就不怎麼做了，這次做這個沒有用烤箱，用了電壓力鍋的蛋糕功能，沒想到做出來還不是太失敗，總的來說感覺比烤箱做起來容易，因為電壓力鍋做不需要考慮溫度的問題，只需要按下按鍵就好了，而且電壓力鍋的說明書上也寫有做蛋糕的配方，我的方子是君之新浪博客的，大家不妨試試看

高壓鍋豆漿戚風蛋糕的食材：

高壓鍋豆漿戚風蛋糕的做法步驟：

1.準備好材料

2.把白糖用擀麵杖擀細膩

3.蛋清蛋黃分開

4.蛋清里倒幾滴白醋

5.蛋清打至起大泡時，倒入三分之一的糖，繼續打

6.打至起這種小泡的時候，再次倒入三分之一的糖

7.蛋糊變得很細膩的時候，把剩下的三分之一白糖到進去，繼續打

8.一直打到攪拌棒可以這樣自己立著不倒，把蛋白霜放進冰箱冷藏，準備製作蛋黃糊

9.蛋黃加入白糖、豆漿，油、麵粉，玉米澱粉，拌勻

10.在加入適量抹茶粉拌勻

11.將蛋黃糊和蛋白混合在一起

12.將電壓力鍋的不粘內膽底部和四周抹上油，邊緣擦乾淨，放入鍋中按下蛋糕鍵預熱，機器發出5次滴滴聲后，提示預熱完成，時間是1到2分鐘

13.然後把混合好的蛋糊倒入內膽中，搖勻

14.放入高壓鍋，按下蛋糕鍵，等待40分鐘