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東南亞風味蒸魚的食材和調料：教您東南亞風味蒸魚的家常做法，東南亞風味蒸魚怎麼做好吃1.魚去鱗並打理乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，內外抹鹽，淋少許……
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東南亞風味蒸魚的食材和調料
東南亞風味蒸魚的家常做法，東南亞風味蒸魚怎麼做好吃
1.魚去鱗並打理乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，內外抹鹽，淋少許酒稍微碼一碼
2.將香茅，生薑黃，蘭姜，姜，大蒜，分別切小，再搗碎
3.搗碎的香料，加辣椒，用熱油炒香，加糖調味
4.炒香的香料鋪一些在盤底，然後把魚放上去，再塞一些在魚肚子里，最後剩下的鋪在魚的表面，淋上魚露
5.鍋里燒水，水開后把碟子放上去蒸熟即可
6.魚蒸好后，撒上香菜；另燒熱油，淋在魚上，再擠少許青檸汁
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