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火腿是從中國傳向全世界的一種特殊食品,由於古代人們沒有先進的保鮮技術,所以聰明的中國人發明出了火腿這一獨特的製作和保存肉類食物的方法。後來傳到歐洲之後,又有了不同的系別,比如這款巴瑪火腿,就是歐洲非常著名的發酵型火腿之……
火腿是從中國傳向全世界的一種特殊食品,由於古代人們沒有先進的保鮮技術,所以聰明的中國人發明出了火腿這一獨特的製作和保存肉類食物的方法。後來傳到歐洲之後,又有了不同的系別,比如這款巴瑪火腿,就是歐洲非常著名的發酵型火腿之一,用來和義大利面搭配,濃濃的歐式風情撲面而來,非常值得大家一試。
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溫馨提示:
煮好后的意麵加入橄欖油是為了不讓麵條粘在一起。
主料
直面意麵 80g 西班牙火腿 2片
輔料
苦菊 適量 酸奶油 25g 香草碎 適量 金槍魚罐頭 適量 橄欖油 適量 海鹽 適量 黑胡椒碎 適量 奶油乳酪 30g 酸奶 30g 櫻桃胡蘿蔔 3個
製作步驟:
1.鍋中放足量水,放入意麵,煮熟。
2.撈出意麵,瀝去水分,趁熱拌上適量橄欖油。
3.奶油乳酪、酸奶油、酸奶、橄欖油、海鹽、香草碎、黑胡椒碎混合后,加入適量罐頭金槍魚,稍微搗碎。
4.巴瑪火腿卷好意麵和苦菊,擺盤,澆上意麵汁,擺上切片的櫻桃蘿蔔。
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