人氣手工小餅乾蔓越莓餅乾

人氣手工小餅乾蔓越莓餅乾的材料

人氣手工小餅乾蔓越莓餅乾的調料

做人氣手工小餅乾蔓越莓餅乾所需做法

人氣手工小餅乾蔓越莓餅乾的做法步驟

1.如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎，但不要切太碎；

2.用電子秤稱好所用原料；

3.室溫軟化黃油后，加入糖粉，攪拌均勻；

4.分兩次倒入雞蛋液，攪拌均勻；

5.倒入蔓越莓乾和低筋麵粉，攪拌均勻；

6.用手揉為麵糰，再用保鮮膜包裹麵糰，將它整形成寬約4CM，高約4CM的正方體，並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏)；

7.將凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.6CM的片；

8.切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可，取出晾涼就可以享用了。

小竅門：

1.蔓越莓干可以在進口超市購得，也可以用葡萄干、櫻桃乾等代替。
2.餅乾的形狀可以根據自己的喜好整形，方形、圓形、手指形是餅乾最常用的形狀。
3.餅乾胚放入烤盤時，餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。
4.各家的烤箱不一樣，溫度也會有所不同，要依自家烤箱的實際情況來調整。