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墨西哥豆沙包

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墨西哥豆沙包介紹

墨西哥豆沙包的主料：麵糰材料：(適量)高筋麵粉(180g)低筋麵粉(20克)牛奶(80g)雞蛋(45g)酵母(3g)黃油(25克)鹽(1g)豆沙(適量)墨西哥豆沙包的調料：墨西哥醬：(適量)　……

墨西哥豆沙包詳細內容

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墨西哥豆沙包的材料

麵糰材料(適量) 高筋麵粉(180g) 低筋麵粉(20g) 牛奶(80g) 雞蛋(45g) 酵母(3g) 黃油(25g) 鹽(1g) 豆沙(適量)

墨西哥豆沙包的調料

墨西哥醬：(適量) 黃油(30g) 糖粉(30g) 全蛋(25g) 低筋麵粉(35g)

做墨西哥豆沙包所需做法

麵包機、電烤箱

墨西哥豆沙包的做法步驟

1.準備好各種材料。

2.將雞蛋和牛奶倒入麵包機桶。

3.混合高筋和低筋麵粉，在麵粉里挖一個小洞，加入酵母。

4.開動揉面程式，揉20分鐘后加入黃油。

5.加入黃油後繼續揉面30分鐘至表面光滑，拿出麵糰反覆摔揉搓10分鐘，就能拉出手套膜了。

6.然後發酵麵糰至兩倍大。

7.倒出麵糰排氣。

8.分成八等份。

9.包入豆沙。

10.微波爐里放一杯溫水，放入麵糰發酵。

11.開始做墨西哥醬，黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。

12.分次加入蛋液，攪拌均勻。

13.加入低筋麵粉，攪拌均勻，裝入裱花袋。

14.在發酵好的麵糰上繞圈擠上墨西哥醬。

15.預熱烤爐180度，烤15分鐘。

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