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薩拉米腸批薩早餐速成

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薩拉米腸批薩早餐速成介紹

薩拉米腸批薩早餐速成的主料：富強粉(約160克)馬蘇里拉乳酪(約40克)薩拉米腸(適量)薩拉米腸批薩早餐速成的調料：洋蔥(適量)玉米粒(適量)西蘭花(適量)雞蛋(1個)番茄醬(適量)黑胡椒粉(適量……

薩拉米腸批薩早餐速成詳細內容

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薩拉米腸批薩早餐速成的材料

富強粉(約160g) 馬蘇里拉乳酪(約40g) 薩拉米腸(適量)

薩拉米腸批薩早餐速成的調料

洋蔥(適量) 玉米粒(適量) 西蘭花(適量) 雞蛋(1個) 番茄醬(適量) 黑胡椒粉(適量) 酵母(2g)

做薩拉米腸批薩早餐速成所需做法

電烤箱

薩拉米腸批薩早餐速成的做法步驟

1.頭天晚上活好麵糰

2.直接在批薩盤中整形

3.放烤箱里，發酵一夜，烤箱不通電

4.這是第二天早上的發酵效果

5.因為是一次發酵，批薩餅胚比較軟，底部可不扎孔,免得面會縮,這樣還節省時間

6.餅胚直接放食材的話擔心壓塌，所以在烤箱中烤5分鐘左右，不用提前預熱烤箱

7.表皮微幹了就行,這個步驟只為定型

8.幾種主要食材切好、備用，薩拉米腸是網購的生的片狀的，玉米粒是此前吃剩的熟玉米

9.餅胚上先抹層番茄醬，灑少許黑胡椒，再灑上約總量三分之一的乳酪，然後依次鋪上玉米粒、洋蔥、薩拉米腸、西蘭花，最後碼上了全部乳酪，餅邊刷蛋液

10.烤箱上下各150度，烤盤放中層，開熱風，烤約15分鐘

11.俺喜歡乳酪烤得略焦的效果

12.早餐吃上美味批薩,並不難啊。

小貼士

早餐速成批薩的幾個關鍵點：
1.頭天晚上活面、開始發酵：麵糰活好后，直接在批薩盤中整形，發酵一夜；
2.簡化原料：批薩醬用番茄醬代替，當然買現成的批薩醬也可以；
3.選擇易熟食材：所用食材不用提前處理，如炒，肉類薄厚適中。
備註：
1.我用的8?寂??蹋?飧雒媼可韻遠嘈???院瘢?餃順緣幕翱梢宰眉醯蝗縟?順裕?媼坎槐洌?ㄒ榛??寂蹋?br/> 2.昨天早上製作這個批薩的全部時間基本在40分鐘左右，期間還包括煮咖啡、熱牛奶、涼拌菜及拍照的時間，呵呵。

@薩拉米腸批薩早餐速成

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