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【南瓜小熊土司】用了純天然的南瓜,小熊土司模,金燦燦的南瓜土司配合小熊造型,是否有點像維尼小熊呢?可惜我畫工不好,隨意塗鴉了小熊的表情。我覺得可以做好土司讓小孩子來畫圖案,更有童趣。南瓜小熊土司的主料:高筋麵粉(250克)……
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【南瓜小熊土司】用了純天然的南瓜,小熊土司模,金燦燦的南瓜土司配合小熊造型,是否有點像維尼小熊呢?可惜我畫工不好,隨意塗鴉了小熊的表情。我覺得可以做好土司讓小孩子來畫圖案,更有童趣。
南瓜小熊土司的材料
高筋麵粉(250g)南瓜小熊土司的調料
南瓜泥(100g) 清水(20g) 雞蛋液(40g) 砂糖(25g) 鹽(3g) 奶粉(12g) 乾酵母粉(3g) 黃油(22g) 巧克力(適量)做 南瓜小熊土司所需做法
電烤箱
南瓜小熊土司的做法步驟
1.南瓜蒸熟壓成細膩的南瓜泥
2.把材料除黃油和巧克力外的其他材料加入到麵包機桶里,攪拌成光滑狀態,加入軟化的黃油
3.把麵糰攪拌成能拉出薄膜狀,把麵糰滾圓進行基礎發酵
4.麵糰進行基礎發酵至原來的2.5倍左右,用手指按壓不回縮的狀態
5.把麵糰排氣,滾圓中間鬆弛15分鐘
6.在麵糰三分之一處切一刀,再將小麵糰對半切出兩份小麵糰,把兩個小麵糰放在小熊土司模耳朵的位置,大麵糰放在小熊臉部,放在室溫下進行最後發酵
7.麵糰模具的八分滿
8.烤箱180度預熱,把小熊土司模放在中下層,烘烤30分鐘
小貼士
1.水量要根據麵粉的吸水性適當調整。2.烤的溫度和時間要根據自家烤箱適當調整。
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