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用豆漿做的麵包,營養豐富,如果再加上香腸,捲成可愛的胡蘿蔔形狀呢?胡蘿蔔豆漿熱狗麵包的主料:豆漿(1量杯)水(1升)高筋粉(160克)酵母粉(3克)糖(10克)鹽(1克)胡蘿蔔豆漿熱狗麵包的調料:……
用豆漿做的麵包,營養豐富,如果再加上香腸,捲成可愛的胡蘿蔔形狀呢?
胡蘿蔔豆漿熱狗麵包的材料
豆漿(1量杯) 水(1升) 高筋粉(160g) 酵母粉(3g) 糖(10g) 鹽(1g)胡蘿蔔豆漿熱狗麵包的調料
香腸(適量) 香菜(少許) 奧利奧餅乾(2塊)做胡蘿蔔豆漿熱狗麵包所需做法
麵包機、電烤箱
胡蘿蔔豆漿熱狗麵包的做法步驟
1.黃豆用量杯量好,洗凈,到入破壁機中,加適量水,啟動純豆漿程序
2.完成後倒出50g左右豆漿,加20g冷水,在麵包桶內晾涼后,加入酵母粉、高筋粉、細砂糖和鹽,啟動和面程序
3.發酵到兩倍大后,取出揉去氣泡,靜置餳面20分鐘
4.餳面的同時,將錫紙對摺成長方形,然後捲成錐形桶狀。如果有錐形模具的,可以忽略此步驟
5.將揉成長條的麵糰纏繞在錫紙筒上
6.表面刷蛋液,醒發40分鐘左右,入烤箱中層,上下火170度烤15分鐘左右,具體溫度和時間要根據龍蝦個頭的大小酌情增減
7.烤好晾涼后,取出錫紙,將切碎的香腸塊和洗凈去根的香菜,塞入筒內即可
8.用少許奧利奧餅乾捏碎,充當泥土即可
小貼士
因為用破壁機磨得豆漿,沒有豆渣,特別細膩濃稠,所以用少許水稀釋了一下再和面
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