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中西結合,粽子加了咖喱的味道非常鮮香美味!記得蛋黃要選鹹得流油的那種才叫那個香!咖喱風味蛋黃粽的主料:白糯米(適量)咸鴨蛋黃(適量)咖喱風味蛋黃粽的調料:粽葉和棉線(適量)咖喱粉(適量)白酒(適量)鹽(適……
中西結合,粽子加了咖喱的味道非常鮮香美味!記得蛋黃要選鹹得流油的那種才叫那個香!
咖喱風味蛋黃粽的材料
白糯米(適量) 咸鴨蛋黃(適量)咖喱風味蛋黃粽的調料
粽葉和棉線(適量) 咖喱粉(適量) 白酒(適量) 鹽(適量)做咖喱風味蛋黃粽所需做法
高壓鍋咖喱風味蛋黃粽的做法步驟
1.白糯米提前浸泡一夜冼凈瀝干
2.粽葉開水裡煮2分鐘撈出洗凈瀝干
3.鹹鴨蛋取出蛋黃,用白酒浸泡一下去腥
4.在白糯米里加入適量鹽和咖喱粉拌勻
5.取兩片粽葉剪去根部,一前一後重疊在一起,再捲成漏斗狀
6.裝入少量米料,放入一顆鴨蛋黃
7.再蓋上一層米料壓實
8.用手指按壓粽葉邊,將上面的粽葉折下來蓋住米料
9.將兩邊折角,用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上
10.用棉線綁紮好粽子
11.全部包好的粽子放高壓鍋里加水,水要沒過粽子,上汽后中小火30分鐘左右即可
12.鮮美的粽子,一打開有流油的鹹蛋黃,別說有多美味!
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